På Julies Café älskar vi ost. Vi är ju franska!
Det är inte alltid lätt att vara vegan och säga hejdå till ost...
Vi vet att många veganer står inför samma situation. Så vi tog fram ett eget sortiment av vegansk ost, eller som vi ibland skriver det: "cheeze".
Vi började med att skapa en vegansk version av Camembert / Brie av cashewnötter. Det är en spännande 3 till 4 veckors mognadsprocess där osten ser lite annorlunda ut varje dag.
Sedan skapade vi på samma sätt en ost inspirerad av Bleu, och för denna typ är mognadsprocessen ännu längre och kan ta upp till 5 veckor.
Vi har till och med lagt till lite Mozzarella, Cheddar (finns inte längre), Rökt Cheddar (finns inte längre) och Parmesan inspirerad ost. Och lite färskost. Gott till en färsk brödbit eller till hårt bröd!
The Ashed White skapades som en "specialutgåva" av Inspired by Camembert, innehållande vegetabiliska aska.
För att använda i våra sommarsallader gjorde vi även en tofubaserad version av Fetan.
OBS: ALLERGIER!! De flesta av våra ostar är gjorda av cashewnötter, förutom Inspired by Feta och Inspired by Mozzarella.
________
(Ungefärlig vikt)
Inspired by Camembert | |
Inspired by Bleu | |
Inspired by Mozzarella | |
Cream Cheese | |
Inspired by Parmesan | |
Inspired by Feta | |
Ashed White |